Calendari de Productes de Temporada: Menja Fresc i Sostenible Sempre

Menjar productes de temporada és una de les decisions més intel·ligents que pots prendre per a la teva salut, el teu butxó i el planeta. A La Igualitaria, treballem amb productors locals per oferir-te sempre el millor de cada estació.

Per què és important menjar de temporada?

Més sabor i nutrients
Els aliments de temporada es recullen en el seu moment òptim de maduració, quan tenen més sabor, textura i concentració de nutrients. No necessiten càmeres frigorífiques ni llargs viatges que en minvin la qualitat.

Més econòmic
Quan un producte està en temporada, hi ha més oferta i, per tant, els preus són més assequibles. Estalviaràs diners mentre menges millor.

Més sostenible
Consumir de temporada redueix la necessitat de transport des de llocs llunyans i l’ús d’hivernacles climatitzats, disminuint significativament l’empremta de carboni dels teus àpats.

Connexió amb el cicle natural
Menjar segons l’estació et reconnecta amb els ritmes naturals i t’ajuda a apreciar la diversitat i riquesa de cada moment de l’any.

Calendari de Temporada a Catalunya

Hivern (Desembre – Febrer)
Verdures: Col, coliflor, bròquil, porro, espinacs, escarola, api, pastanaga, remolatxa
Fruites: Taronja, mandarina, llimona, poma, pera, kiwi
El plat estrella: Escudella amb verdures de temporada

Primavera (Març – Maig)
Verdures: Espàrrecs, faves, pèsols, carxofes, enciam, raves, cebes tendres
Fruites: Maduixes, cireres (maig), nísperos
El plat estrella: Amanida de faves tendres amb menta

Estiu (Juny – Agost)
Verdures: Tomàquet, cogombre, carbassó, albergínia, pebrots, mongetes tendres
Fruites: Préssec, nectarina, albercoc, meló, síndria, cireres, prunes
El plat estrella: Gaspatxo amb tomàquets de pagès

Tardor (Setembre – Novembre)
Verdures: Carbassa, bolets, carxofes, bledes, col, naps
Fruites: Raïm, figues, magrana, caqui, poma, pera
El plat estrella: Crema de carbassa amb festucs

Consells per Aprofitar els Productes de Temporada

Planifica el menú setmanal segons el que estigui disponible
Conserva l’excedent: Fes conserves, congelats o preparacions que puguis guardar
Experimenta amb receptes noves per descobrir sabors oblidats
Compra a cooperatives com La Igualitaria que treballen amb productors locals
Pregunta als productors: Ells et poden donar consells sobre com cuinar i conservar cada producte

Els Nostres Productors Locals
A La Igualitaria treballem amb petits agricultors de la comarca i rodalies que practiquen agricultura ecològica i respectuosa. Coneixem l’origen de cada producte i garantim preus justos per a tothom.

Receptes de Temporada
Cada setmana compartim receptes senzilles i delicioses amb els productes que trobaràs a la cooperativa. Segueix-nos per no perdre’t cap idea culinària!

Vine a La Igualitaria i descobreix el millor de cada temporada. El teu paladar, el teu cos i el planeta t’ho agrairan!